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紅薯淀粉加工業現狀分析

2018-11-15

紅薯是一種重要的工業原料作物,就像食用玉米淀粉,也是新型的能源作物和天然的飼料作物。利用優質的紅薯淀粉深加工為變性淀粉,也是紅薯綜合開發的一個亮點。通過現代化機械、新型科技技術深加工出來的淀粉與原淀粉相比,具有透明、黏度高、抗老化、穩定性好的物理性和良好的保水性能,它廣泛應用于食品、醫藥、化工和其他工業。薯類化工產品目前已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農用地膜等化工產品的主要原料。

目前,我國國內市場對各種深加工的紅薯淀粉需求量達到上百萬噸,然而國產加工量卻不足一半。作為食品、造紙、紡織、石油等行業需求較大的變性淀粉(酸變性淀粉、氧化變性粉和羧烷基變性淀粉等),我國的年需求量在400萬噸以上,僅方便面市場就需近30萬噸,可國產量僅10萬余噸,其余都依賴進口。因此,在利用紅薯加工變性淀粉方面,有著非常大的市場空間。

此外,紅薯綜合開發項目還有:開發全降解無毒無害農用地膜、包裝物、開發天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多酚類物質系列化產品等。紅薯綜合加工高科技產業化的發展,將有力地促進廣大紅薯產區的畜牧業、飼料工業、食品加工業、生物醫藥、化學工業、機械工業等行業的繁榮發展,形成一業帶動多業的良性發展局面,既能產生積極良好的社會效益,同時又有顯著的經濟效益。

紅薯深加工領域的市場發展前景良好,順應時代發展潮流,加快現代化機械化農業產業轉型發展進程,積極開拓新能源,開啟清潔化能源的創新型企業發展模式,同時兼顧綠色環保、安全衛生,真正發揮紅薯深加工領域的行業特色,創造更大的產業效益。

紅薯淀粉需求量大

目前,僅國內市場對紅薯淀粉的需求量就在200萬噸以上,而生產量則遠遠小于這個數字。隨著人們飲食消費觀念的改變,紅薯淀粉的市場需求會越來越大,紅薯的種植空間和淀粉的加工空間也會越來越大。由于產品用途廣,原料價格低廉,加工開發增值空間大,紅薯淀粉加工產業前景看好。

紅薯方便粉絲暢銷

粉絲是我們國家的一種傳統食品,這幾年在粉絲市場上出現了一種新產品——紅薯方便粉絲,它是以紅薯淀粉為主要原料做成的。

100斤紅薯一般能制作20—30斤紅薯淀粉,(這其中由于紅薯品種不同、淀粉含量不同,使用的淀粉加工設備不同,造成出粉率、淀粉提取率都有差異。)一斤紅薯淀粉大概能制成一斤紅薯粉條。目前市面上,紅薯的收購價格大約在0.35元/斤左右,純正的紅薯淀粉在4-4.5元/斤以上,紅薯粉條粉絲的價格在10元/斤以上,價格一下高了十幾倍。把紅薯進行深加工制作成粉絲,既能取得相當高的經濟效益,還能解決農民朋友賣薯難等一系列問題。

目前,紅薯方便粉絲已經遠銷歐美、澳洲和東南亞等地,現在這個產品勢頭正旺,發展前景非常廣闊。

小麥淀粉

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