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小麥淀粉與玉米淀粉的區別

2022-04-02

小麥淀粉和玉米淀粉的區別有: 

1、原料不同; 
2、顏色不同; 
3、制作工序不同。

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1、原料不同:小麥淀粉是從小麥中提取出來的;而玉米淀粉是從玉米中提取出來的。上海淀粉


2、顏色不同:小麥淀粉和玉米淀粉雖然看起來都是白色的,但相較之下,玉米淀粉稍微帶些淡黃色。淀粉批發廠家


3、制作工序不同:小麥淀粉需要先將小麥浸軟、磨碎,發酵后才能將淀粉提取出來。而玉米淀粉是用酸將玉米浸過后,經破碎、過篩、沉淀等一系列工 序制作而成。

小麥淀粉和玉米淀粉的食用方法相差無幾,都可以用來勾芡或者制作糕點,不過玉米淀粉要比小麥淀粉更適合勾芡。常熟市宏新淀粉有限公司

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